APLICAÇÕES GERAIS
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AÇÚCAR CONFEITEIRO FINO
Açúcar Confeiteiro FinoDESCRIÇÃO:
Açúcar em pó para acabamento de produtos de confeitaria, indicado também para o preparo de glacês, suspiros, chantilly, macarons e etc.
CÓD.DA EMBALAGEM:
2,01 kg – pacote – código: 1694
10,05 kg – fardo 5pct x 2,01kg – código: 2180 -
AÇÚCAR GELADO
Açúcar GeladoDESCRIÇÃO:
Ideal para a cobertura de donuts, sonho, bolos, tortas e
biscoitos, decora por muito mais tempo, sem derreter.CÓD.DA EMBALAGEM:
FARDO COM:
5 kg – 5pct x 1kg – código: 1975 -
ANTI – MOFO DILUÍDO PRONTO PARA USO
Anti - Mofo Diluído Pronto P/ UsoDESCRIÇÃO:
Eficiente produto para aumentar a vida útil de
produtos de panificação e confeitaria.CÓD.DA EMBALAGEM:
GALÃO: 5 Lts – código: 1286
CAIXA: 5×5 Lts – código: 1468 -
ANTI – MOFO EM PÓ PURO
Anti - Mofo (Propionato De Cálcio) PuroDESCRIÇÃO:
Eficiente produto para aumentar a vida útil de
produtos de panificação e confeitaria.CÓD.DA EMBALAGEM:
CAIXA COM:
CAIXA 1kg – a granel – código: 1467
CAIXA 15kg – 15 x 1kg – código: 690 -
ANTI – MOFO LIQUIDO (CONCENTRADO)
Anti - Mofo Liquido (Concentrado)DESCRIÇÃO:
Eficiente produto para aumentar a vida útil de
produtos de panificação e confeitaria.CÓD.DA EMBALAGEM:
GALÃO: 5 Lts – código: 139
CAIXA: 5×5 Lts – código: 1321 -
Biscoito de Polvilho
Mistura p/ Biscoito de PolvilhoDescrição:
Mistura para o preparo de biscoito de polvilho, preparo “a frio” (sem escaldar), proporciona produtos volumosos e crocantes com o verdadeiro sabor mineiro.
CÓD.DA EMBALAGEM:
2 kg – pacote – código: 2023
10 kg – fardo 5pct x 2kg- código: 1956 -
CORANTE AMARELO (o)
Corante Amarelo OvoDESCRIÇÃO:
Mistura de corantes artificiais para o uso geral e obtenção do clássico ‘’amarelo ovo’’.
CÓD.DA EMBALAGEM:
Caixa: 15 kg- 10 pt x 1,5kg – código: 630
Pote: 1,5 kg – código: 634
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DESMOLDANTE A BASE DE CERA
Preparado para untar formaDESCRIÇÃO:
Preparado para untar formas e assadeiras. Indicado para produtos de panificação e confeitaria com alto teor de açúcar, como bolos, biscoitos e tortas.
CÓD.DA EMBALAGEM:
GALÃO: 5 Lts – código: 238
CAIXA: 5×5 Lts – código: 239 -
ESFIHA
Mistura Semi Pronta para EsfihaDESCRIÇÃO:
Produto pronto para a produção de esfihas fechadas ou
abertas, com textura leve e ótima maciez, indicado
também para outros salgados assados.CÓD.DA EMBALAGEM:
5 kg – pacote – código: 867
10 kg – fardo 2x5kg- código: 971
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FERMENTO QUÍMICO
Fermento QuimicoDESCRIÇÃO:
Utilizado como agente químico de crescimento para bolos, pão de ló, biscoitos, tortas doces e salgadas. Produtos com dupla ação.
CÓD.DA EMBALAGEM:
CAIXA 2kg – a granel – código: 10
CAIXA 30kg – 15 x 2kg – código: 724 -
HYDRATO
Amaciante para pães especiaisDESCRIÇÃO:
Ótimo produto em pasta para aumentar a maciez e o shelf life de produtos embalados.
CÓD.DA EMBALAGEM:
Caixa 15kg (a granel) – Cód. 587
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PROBOLO
Emulsificante para boloDESCRIÇÃO:
Emulsificante em pasta indicado para a fabricação de bolos, pão de ló e rocambole leves e aerados, com ótimo volume, excelente estrutura e batimento ‘all in.’
CÓD.DA EMBALAGEM:
Caixa 14kg (4×3,5kg) – Cód. 27
Balde 3,5kg – Cód. 57
Balde 12kg – Cód. 657
